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Le générateur vapeur est la solution efficace et pratique pour pasteuriser les substrats de champignons.
Valable pour la majorité des espèces de champignons.
Un générateur vapeur basse pression fournit une vapeur à 103°C permettant de pasteuriser le substrat.
Le contrôle de température avec sonde « à cœur » permet de maintenir la température de consigne souhaitée exemple 80°C.
La stérilisation est plutôt réservée aux substrats ligneurs tels que la sciure, les copeaux
Un générateur vapeur haute pression permettra de stériliser à 134°C minimum pour une stérilisation totale. (170°C maxi)