Description
Cuve Inox pour la pasteurisation de substrats de champignons – gamme PRO
Capacités : 100 – 150 – 200 – 300 – 500 – 2000 Litres
idéale pour pasteuriser le substrat « en vrac » ou en sacs
- Cuve Inox pasteurisation substrats champignons en INOX 304 certifié alimentaire
- Capacité 100 à 2000 litres,
- Grille inox perforée et surélevée de séparation Substrat/vapeur
- Couvercle amovible comprenant un joint vapeur et des pinces de serrage avec crochets réglables pour fermeture
- Soupape de sécurité
- Thermomètre de contrôle à aiguille INOX
- Entrée vapeur en haut de la cuve
- Sortie condensats en bas de cuve
- Pieds soudés
- Nécessite un générateur de vapeur PRO automatique basse pression
La grille est équipée d’anneaux de levage et de chaînes pour soulever avec un palan le cylindre de substrats pasteurisé.
Options :
- Roues pour la mobilité de l’ensemble
- Générateur de vapeur basse pression (pasteurisation)
- Générateur de vapeur haute pression : pasteurisation et stérilisation 140 °C
- Tuyau vapeur alimentaire.
- Palan manuel ou électrique pour le levage de l’ensemble grille + substrat
- Isolation thermique de la cuve pour ralentir la descente en température + économie d’énergie
- Régulation de température électronique avec sonde à cœur permettant de mesurer la température au cœur du substrat
- Prise de sonde pour mesure température à cœur
Photos
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- Cuve inox avec grille et palan + générateur vapeur pour la pasteurisation du substrat de champignon
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- cuve inox pour pasteurisation du substrat de champignon
